quiche sans pâte كيش بدون عجينة

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quiche sans pâte                                                كيش بدون عجينة
ingrédients: 3 pommes de terre moyens cuites dans l'eau salée et écrasées. . 100 à 150g de viande hachée 1/2 oignons coupé en dés 1 petite courgette râpée 1/2 poivron rouge coupé en dés 1 gousse d'ail écrasée 3 grands champignons frais coupés en petits morceaux.(ou conserves) 1 cas de persil haché 1 cas de coriandre haché 1 petit verre de lait 2 oeufs fromage râpé sel ,poivre,cumin,paprika المقادير: 3 بطاطات مسلوقين و مهروسين 100 إلى 150غ لحم مفروم نصف بصلة مقطعة قرعة خضراء محكوكة نصف فلفلة حمرة مقطعة فص ثوم محكوك 3 فطر طري مقطع او ال معلب ملعقة كبيرة معدنوس ملعقة كبيرة قزبور كأس حليب 2 بيضات فرماج احمر محكوك ملح،ابزار،كمون،تحميرة préparation: dans un moule à quiche beurré et fariné étaler la pommes de terre écrasées façon la pâte dans une poêle mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon la gousse d'ail le poivron laisser les tomber,puis ajouter la courgette les champignons puis la viande hachée le persil et le coriandre.ajouter les epices et laisser le tout cuire.dans un bol battre les oeufs avec le lait saler et poivrer. diposer le mélange de la viande et légumes sur les pommes de terre et verser le mélange de lait et oeufs.saupoudrer de fromage râpé et mettre au four jusqu'à dorure الطريقة في قالب الكيش مدهون نسرحو البطاطا المهروسة على شكل عجين الكيش . في مقلاة نشحرو البصل و الثوم ثم نضيف الفلفلة ونتركها تذبل نضيف القرعة و الفطر و اللحم المفروم ثم القزبور و المعدنوس و التوابل٠ و نترك الكل يطيب٠ في إناء نخلط البيض و الحليب نملحو و نبزر٠ نضع خليط اللحم المفروم على البطاطا و نصب خليط البيض و الحليب ثم نرش الفرماج محكوك و ندخله الفرن حتى يتحمر٠
quiche sans pâte                                                كيش بدون عجينة

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