soupe de crevettes et champignons noirs

Publié le par art de cuisine

soupe de crevettes et champignons noirs

cette soupe est ma soupe préférée,je la réalise souvent pour le dîner,chaqu'un a sa méthode de la préparer,et aujourd'hui je vous propose ma propre méthode elle est vraiment réussie et le goût waaaw impéccable.

ingrédients:

300g de crevettes décortiqués(garder les têtes et carapaces pour le bouillon)

1 oignon

1 tomate

1 carotte

2 cas persil et coriandre hachés

5 champignons noirs(plongés dan l'eau chaude jusqu'à gonflement)

1 petit verre de vermicelle chinoise(plongée dans l'eau chaude pendant 10min)

1 cas de sauce soja

sauce piquante

sel

poivre

1 gousse d'ail

2 cas bombées de farine

soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs

préparation:

  1. préparer le bouillon en mettent les têtes et carapaces des crevettes dans une casserole et ajouter l'eau.laisser bouillir pendant 20min et récupérer le bouillon à l'aide d'une passoir.
  2. dans une marmite faire revenir l'oignon dans l'huile,ajouter l'ail,la tomate et la carotte et ajouter le bouillon,saler et poivrer et laisser cuir.
  3. mixer le mélange,et ajouter la farine mélanger avec un petit verre d'eau et mélanger,ajouter les champignons noirs coupés en petits morceaux,puis la vermicelle chinoise coupés aussi en morceaux,ajouter ensuite la sauce soja,les crevettes,la sauce piquante au goût et le persil et coriandre hachés.laisser mijoter 5min.
  4. servir avec le citron.
soupe de crevettes et champignons noirs
soupe de crevettes et champignons noirs

Publié dans soupes

Commenter cet article

nina 22/07/2014 22:27

Miaaaam...très bonne, mon mari a adoré. En plus c'est simple à préparer.

iman 22/03/2014 17:21

Good!!!!!!!